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Bianca é administradora e estudante de nutrição. Sempre foi apaixonada por alimentação saudável, mas viveu muitos anos o “efeito sanfona” até descobrir a comida de verdade e a alimentação consciente. Desenvolveu o projeto "O Comer Consciente" com o objetivo de ajudar pessoas a melhorar seus hábitos alimentares e com isto suas vidas. Além de incentivar as pessoas a comer consciente, Bianca trabalha na área de planejamento estratégico de uma grande empresa pública do ES.